Izgara Köfte Nasıl Pişirilir? Ustasından İpuçları

İyi bir ızgara köfte için ateşin kademeli olması gerekir. Köftemiz meşe kömürü ateşinde, doğru sıcaklıkta pişirilir.

Dışı çıtır, içi sulu kalacak şekilde kontrollü ısı uygulanır. Fazla yağ ateşe düşer; daha hafif ve lezzetli bir sonuç elde edilir.

Köfteci Ekrem’de her porsiyon ustalarımızın elinden aynı titizlikle çıkar.